Yeme-İçme

Kozmik Bilim ekibi (KOBIK) araliksiz süren çalismalarina bir kitap daha ekledi. Bu çerçevede “Yasam Enerjisi” dizisinin besinci kitabi olan “Kozmik Bilim Isiginda Sifali Yemekler” uzun çalisma ve emekler sonucu siz okuyucularla bulustu. Insanliga faydali olmak amaciyla ortaya çikardigimiz “Kozmik B..

Günümüzün maharetli kokteyl uzmanlari için çoktan standart bir basvuru kaynagina dönüsmüs orjinal kitabin zenginlestirilmis bir versiyonu olan Playboy Barmenin Rehberi'ne hos geldiniz. Bira, sarap ve saki üzerine büyük ölçüde genisletilmis bölümler de dahil, yeni konulardan keyif alacaginizi umariz...

Ege ve İzmir'in Yenilebilen Otlarının Kültürü ve Yemeklerinin TarifleriEge Otları: Ege ve İzmir’in Yenilebilen Otlarının Kültürü ve Yemeklerinin Tarifleri, Ahmet Uhri’nin “Ege ve İzmir’in kültür ve lezzet tarihi” başlıklı incelemesinin ardından İzmir Ekonomi Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatla..

Gastronomi, lezzeti zevk açısından olduğu gibi, acı açısından da ele alır; lezzetin yol açabileceği dereceli heyecanları keşfet-miştir, bunun etkilerini düzenlemiş ve kendisine saygısı olan bir insanın asla aşmaması gereken sınırları belirlemiştir.Mutfak sanatı, sanatların en eskisidir, çünkü Âdem a..

Istanbul Eats, sokak arabasinda satilan geleneksel nohutlu pilavdan mahalle meyhanesine, sehrin her yanindaki ‘Istanbul’un ruhunu tasiyan yemekleri’ sunan küçük yerel yeme-içme mekânlarina odaklaniyor. Kenti yerel halkin gözüyle görüp, hiç danismanlik almadan Istanbul’un gizli lezzet hazinelerini ke..

Telezzüz – Savour the Flavour – Inspirational Delicacies from Turkish CuisineWith these new delicacies from the kitchens of Burak Aziz Sürük and Cengiz Çakıt, you can prepare magnificent dishes for your loved ones or just for yourself. The delicious recipes in Telezzüz: Savour the Flavour, where tra..

Günümüzün yoğun temposu içinde, her zaman dilediğimizce, gönlümüzce yemek seçimi yapma şansımız yok. Kimi zaman bulduğumuzla, zamanımız elverdiği ölçüde hazırlayabildiklerimizle yetiniriz.Ancak hiç değilse özel günleri, yerine ve zamanına uygun, çeşitli malzemelerle kayifli anlara dönüştürebiliriz.Ü..

Tarih boyunca birçok medeniyete ev sahipliği yapmış İstanbul, bugün de bu geleneğini sürdürüyor. Zaten bunca farklı kültürü bünyesinde barındırmış ve yaşatmış bir şehrin mutfak kültürünün bundan muaf olması mümkün müdür? Elbette değil…İstanbul’un geçmişinden günümüze taşıdığı yemek kültürü, bugün es..

Zach’ın köpeği Jojo hayatını kaybettiğinde, Zach’ın yakın arkadaşı Emily onun acısını hafifletmek için dünyaya başka bir gözle bakmasını sağlamaya çalışır. Zach sadece görebildiği şeylere inandığını söyleyerek şüpheci davranır, ancak Emily onu ikna eder. Bugüne kadar duyduğu en iyi haberlerden birin..

İlkbaharda taze bakla, enginar, çağla badem, kuşkanmaz…Yaz aylarında domates, patlıcan, kabak, sarı kiraz…Sonbaharda ıspanak, pazı, pancar, mandalina…Kış aylarında balkabağı, kereviz, portakal, alıç ve daha fazlası…Mevsiminde Yemeka gıdaları tanımak ve doğru zamanda, doğru şekilde tüketmek için özen..

Selin Kutucular´dan renkli mönüler?Kutucular, 4. baskıya ulaşan Büyükada Yemekleri adlı kitabının ardından bu kez İstanbul Sofraları´nı kuruyor.Geleneksel İstanbul yemek tariflerinin yanı sıra mutfak kültürüne ilişkin anılarla bezenen kitap, renkli sanat ve sofra fotoğraflarıyla da süsleniyor.Tasarı..

Selin Kutucular´dan renkli mönüler?Kutucular, 4. baskıya ulaşan Büyükada Yemekleri adlı kitabının ardından bu kez İstanbul Sofraları´nı kuruyor.Geleneksel İstanbul yemek tariflerinin yanı sıra mutfak kültürüne ilişkin anılarla bezenen kitap, renkli sanat ve sofra fotoğraflarıyla da süsleniyor.Tasarı..

İyi yemek herkesin hakkı tutku ile gerçek her zaman yan yanadır. tam da bu yüzden kantin’den beri şemsa denizsel bize hakiki lezzetler sunuyor. bu devirde çok az bulunabilecek bir eser var burada: numarasız, boyamasız, gerçek bir yemek kitabı. her satırı tutkuyla yazılmış… Öyküsü olan bir yemek kita..

Aydan Üstkanat, Yap Ye Paylaş ile okurlarıyla yeniden buluşuyor!Yap Ye Paylaş, yine bir Aydan Üstkanat klasiği...Mevsiminde sebze ve meyve, özgün tarifler, muhteşem fotoğraflar. Hepsi de pratik, uygulanabilir ve kolayca ulaşılabilir. Ancak bu kitabın temel bir farklılığı daha var. Aydan Üstkanat sos..

Ünlü mutfak yazarı Jale Balcı ve zeytinyağı tadım uzmanıMüge Nebioğlu’dan zeytin ağacı ve zeytinyağının öyküsü…Bu kitapla 4000 yıllık öyküsü olan zeytin meyvesinin ve zeytinyağıüretiminin ilginç ve öğretici serüvenine tanık oluyoruz. Renkli fotoğraflareşliğinde zeytin üretimi, zeytinyağının işlenmes..

Ünlü mutfak yazarı Jale Balcı ve zeytinyağı tadım uzmanıMüge Nebioğlu’dan zeytin ağacı ve zeytinyağının öyküsü…Bu kitapla 4000 yıllık öyküsü olan zeytin meyvesinin ve zeytinyağıüretiminin ilginç ve öğretici serüvenine tanık oluyoruz. Renkli fotoğraflareşliğinde zeytin üretimi, zeytinyağının işlenmes..

7 Mehmet... 1937 yılında kurulmuş; dede, baba ve şimdi torun, üç nesil, Antalya’nın hatta Türkiye’nin simge restoranlarından biri olmuş. Yaşar Kemal, restoranın anı defterine "Akdeniz lokantası... Akdeniz kadar büyük ve güzel" yazmış. Aydın Boysan, "Bir restoran bir şehre, hatta bir ülkeye simge ola..